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早餐要吃营养型

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     清晨,人体经过一夜的休息各器官功能得到充分的修复,这时要开始一天的工作需要进食,提供上午的能量供给,保证一上午的充沛精力吃好早餐显得尤为重要。

    早餐分为传统型,速食型,西餐型,营养型。传统型早餐以吃馒头,稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜,虽有热量,但蛋白质差,含钙量低,与合理的营养标准相差很远。速食型:牛奶加鸡蛋或牛奶加面包。牛奶加鸡蛋,蛋白质12克,热量200千卡,达不到正常需要量;牛奶加面包,特别是果料面包,含糖份太多,易使血糖很快上升,又很快下降,早晨不到10点,就会感到饥肠辘辘;西餐型:一份三明治加一杯咖啡或一个汉堡包加一杯奶茶。这种西式早餐的最大缺点是油脂和糖的含量高,热量高,缺少蔬菜。另外,咖啡和茶会影响铁的吸收,所以最好在饭后或中间休息时饮用。营养型:注意营养均衡,蔬菜、肉类、蛋、奶、水果、谷类等食物要搭配得当。肉、蛋、奶和谷物保证了充足的蛋白质、碳水化合物和脂肪,蔬菜和水果补充人体所需的维生素和必须的微量元素。

    吃早餐时,很多人为了节约时间,往往来不及将食物加热就匆匆填饱肚子,有的人愿意喝一杯冷饮、冷果汁来开胃,这些都不利于健康。常吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。因为人体只有保持适度体温,微循环才会正常运转,氧气、营养素及废物等的运送才能顺畅。清晨,肌肉、神经及血管都还呈收缩状态,如果这时吃冰冷的食物,必定使体内各个系统血运不畅。时间一长,胃肠的消化吸收功能就会受到影响,导致胀气、便稀、皮肤愈来愈差、时常感冒等症状,让人的抵抗力下降。

    所以,按照中国人的饮食习惯,清晨起来最好先吃点热的食物。正如古人所说: “晨起吃粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽”.因此早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片,热奶、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等,然后在配吃鸡蛋、面包、点心、肉食、蔬菜、水果。保证营养均衡,热量充足。食物多样化。

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