您的位置: 首页 > 健康科普 > 健康传播 > 正文

预防胃癌五要素

阅读: 新万博体育网站

    癌症是由多种因素引发的,其中多数与生活方式和饮食习惯有关,特别是胃癌。不良饮食习惯是许多胃癌前期病变(如胃炎、胃溃疡)的直接诱因,而这些致病因素也是人们通过自我调节控制可以避免的。养成科学规律的饮食习惯,就可以预防胃癌的发生。

    首先,应尽量避免进食粗糙的食物。对玉米、高粱米等粗粮,应该用高压锅煮烂,以免进食时由于食物粗糙损伤上消化道和胃黏膜。

    其次,少吃或不吃高盐、腌制和熏制食品,如咸鱼、腊肉和含有添加剂的食品。高盐食品可损伤胃黏膜,蔬菜在腌制时可产生霉菌,还会产生致癌物亚硝基胺;腊鱼、腊肉等食品在熏制过程中,可产生大量的多环芳香烃,这是一种强力致癌剂。

    第三,少吃油炸和烧烤食品。鱼、肉、蛋在油煎和烧烤时,要经历一个热解过程,产生的热解物中含有致癌物质。因此,烹调这些食物应以红烧、清蒸、清炖为好。

    第四,饮食要有规律,定时定量进餐,特别要克服常吃夜宵的习惯。因为夜间睡眠时,胃黏膜处于再生修复的过程,如果经常在夜间进餐,胃肠得不到必要的休息,其黏膜的修复也就不能顺利进行。同时食物停滞在胃中,会使消化液分泌旺盛,对胃黏膜形成刺激,长期下去会导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,最终可能引发胃癌。

    第五,多吃新鲜蔬菜、水果、多饮牛奶。蔬菜、水果富含各种人体所需的维生素和微量元素,特别是大量的维生素C。研究发现,维生素C可以抑制致癌物质亚硝基胺在体内的形成,并阻断外来致癌物在肝内的活化,从而解除外来致癌物质的毒性。它还可以显著增加T淋巴细胞的数量和活力,从而提高人体的免疫功能。维生素C还是一种抗氧化剂,可以保护正常细胞,对抗或消灭癌细胞。有吃腊鱼、腊肉和烧烤食品习惯者,在吃这些食品的同时,吃一些富含维生素C的食品或喝一杯含维生素C的饮料,就可以起到解毒防癌的作用。

Tags:科普
关于我们 -联系我们 - 就医流程 - 人才招聘 -